要は、Microsoft アカウントを使わないで、ローカルアカウントで使い続けたい場合のやり方ですね。
やっと画面キャプチャ取れた(というか携帯で撮った)ので、画像汚いかもしれないですが貼っておきますね。
Win8.1にアップグレードして、セットアップ中にMicrosoft アカウントのセットアップ画面が出てきます
[新しいアカウントを作る]を選びます
次の画面で、[既に持っているアカウントを使い続ける]を選びます。
するとローカルアカウントで使い続けられます。
きっと、アップグレード前にローカルアカウントで使っていることが条件かもしれない。
取り急ぎ、そんなとこです。